家乡特色肉圆分享

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豆粉398940
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肉圆的用料

五花肉适量 生粉一碗
白萝卜一个 葱花适量
食盐适量 黄酒适量
生抽适量

肉圆的做法

步骤1

将白萝卜切成丝，然后在锅里煮熟，熟了之后放边上，水份太多可以挤点掉，然后放边上。

步骤2

将五花肉切成丁，不用太多，一小块就行，切成丁会有很多的，当然喜欢吃肉的可以多放，然后锅里放油，炒熟。

步骤3

将火转小，直接加入炒过的萝卜丝和一碗生粉，然后加入适量黄酒和酱酒，盐，用木筷进行搅拌，将生粉完全融入菜中，如果太干可以加一点水，切忌不可多加。
家乡特色肉圆分享的做法图解4

步骤4

搅拌均匀以后，在蒸锅上放置荷叶或者青菜白菜叶，抹点油，然后将拌好的肉圆抓成一个圆形，放在叶子上，然后开始蒸。
家乡特色肉圆分享的做法图解5

步骤5

不确定蒸多久，可以打开蒸锅，用筷子打开其中一个，看看中间熟了没有。
家乡特色肉圆分享的做法图解6

步骤6

熟了之后装盘撒葱花，就可以趁热吃了。

肉圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 豆粉398940 编写，未经授权不得转载

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