馄饨

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抄手和馄饨有什么区别 1.不是一样的。 2.云吞是广东汉族小吃的一种,源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准,按照老广记的标准,一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。 3.馄饨是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,用水煮熟。 4.云吞是广东小吃的一种,源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”,而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展,南方的“云吞”亦有了自己独立的风格,跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。

馄饨的用料

大半碗 肉馅 大半碗

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

将面和成光滑的小剂子
馄饨的做法图解2

步骤2

擀成一个大面片
馄饨的做法图解3

步骤3

切成多个正方形
馄饨的做法图解4

步骤4

对折,然后错开角,用水封边
馄饨的做法图解5

步骤5

将封边用手按紧实
馄饨的做法图解6

步骤6

再把左右两边收口对折
馄饨的做法图解7

步骤7

一个馄饨成型了,这是最简单的手法
馄饨的做法图解8

步骤8

然后放入馄饨,开始接着,激了咕噜,多煮一会儿
馄饨的做法图解9

步骤9

老汤,酱盐,酱油,味精,葱花,香油,13香,放入碗中,再放一两块榨菜咸菜
馄饨的做法图解10

步骤10

嗯,将鼓着肚子煮熟的馄饨,放入碗中,撒入香菜,虾米和紫菜,我家紫菜吃光了,所以这次没放
馄饨的做法图解11

步骤11

同志们,开吃吧!

馄饨的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-12

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