虾球炒鸡蛋

精品 独家
10.0万 浏览 2304 收藏
收藏
尚家美食
尚家美食
＋ 关注

虾球炒鸡蛋的用料

虾仁适量 鸡蛋2～3个
青蒜2～3棵 盐适量
白胡椒粉少许 玉米淀粉少许

虾球炒鸡蛋的做法

虾球炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材 青蒜、鸡蛋、剥好的虾仁
虾球炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

虾仁开背，把虾线挑干净，控水装入碗中备用（开背1.便于入味2.炒制时受热均匀，不容易炒老）
虾球炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

腌制好的虾仁 用盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制虾仁，搅拌均匀后再放少许食用油（玉米淀粉和白胡椒粉的用量很少，1克都不到）
虾球炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后加适量的盐炒熟后装盘备用，中火炒制虾仁，等到虾仁全部变色后依次倒入青蒜和炒好的鸡蛋，沿锅边淋少许的开水，快速翻炒
虾球炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

再炒制一分钟左右即可出锅

虾球炒鸡蛋的烹饪技巧

1.白胡椒粉的量一定要少，多了影响虾的鲜味 2.玉米淀粉似有非有即可 3.虾仁和鸡蛋的量按自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 尚家美食 编写，未经授权不得转载

虾球炒鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾球炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾球炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 虾球炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活