煎葱花卷

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辰记
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这是一人份的量，可以做两倍或三倍量，家人一起享用。

煎葱花卷的用料

酵母 1g 面粉 100g
水 55毫升 盐，糖 各1克
【油酥】干面粉 20克 盐 2克
热油 20g

煎葱花卷的做法

煎葱花卷的做法图解1

步骤1

面粉加水，盐，糖，酵母，搅拌成团。发酵40分钟左右。
煎葱花卷的做法图解2

步骤2

发酵的时候做油酥，面粉加盐混合。油烧热倒入面粉里，混合成油酥。冷却待用。
煎葱花卷的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，加一点点面粉搓揉成光滑的面团。
煎葱花卷的做法图解4

步骤4

擀成大片，抹上油酥，由上下下卷起成长条。
煎葱花卷的做法图解5

步骤5

分成八份，两边的切口捏紧。
煎葱花卷的做法图解6

步骤6

搓成长条
煎葱花卷的做法图解7

步骤7

扭成麻花辫。放入抹油的平底锅里，盖上锅盖，醒发二十分钟左右。
煎葱花卷的做法图解8

步骤8

撒葱花芝麻，加油和水，盖上锅盖。中小火煎至水干，葱花卷底部金黄。
煎葱花卷的做法图解9

步骤9

出锅喽！

煎葱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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