葱花卷

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为自己爱的人做面食。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

葱花卷的用料

中筋面粉 300克 糖 15克
水 125克 葱 2根
干酵母 4克 温水 少许
油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

葱花卷的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解1

步骤1

酵母与温开水融合静置一会后倒入面粉中，加入水，糖搅拌成絮状
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团用保鲜膜盖好静置十分钟
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解3

步骤3

热锅放油放入葱白炸一会关火，做成葱油盛出放凉待用
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解4

步骤4

余下的葱切碎
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解5

步骤5

将盐和胡椒粉放入葱油中
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解7

步骤7

将静置好的面团擀成方型
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解8

步骤8

涂上一层油再洒上葱花
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解9

步骤9

从面皮一边开始翻折两次
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解10

步骤10

全部折好
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解11

步骤11

分成约干等份的剂子
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解12

步骤12

两个叠起来
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解13

步骤13

用筷子在中间轻压一下
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解14

步骤14

用筷子牵着面皮的一边将面拉长，注意不要拉断
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解15

步骤15

一手按住一头，另一头再用筷子转起来让面扭成麻花状
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解16

步骤16

两头对接封好口
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解17

步骤17

做好的花卷坯子放在涂了油的蒸架上，静置35分钟
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解18

步骤18

冷水上锅，大火蒸15分钟关火，焖五分钟再取出
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷的做法图解19

步骤19

成品

葱花卷的烹饪技巧

1.由于面粉吸水性不同，水用量根据实际情况增减。 2.葱油要放凉了再用。 3.做好的花卷坯子要静放35分钟再蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 香 葱香味

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