香菇鸡腿焖饭

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电饭煲是家庭中使用频率比较高的小家电，除了平时用得最多的熬粥、焖米饭，还可以炖肉、煲汤等等，还可以饭菜一锅出，做一锅有肉有菜的饭，连炒菜都省了，特别适合厨房小白和上班族。

香菇鸡腿焖饭的用料

金龙鱼小鲜米 300克 鸡大腿 1个
香菇 8朵 胡萝卜 半个
土豆 半个 生抽 一汤匙
老抽 一汤匙 料酒 半汤匙
葱姜 适量 盐 适量
植物油 少许

香菇鸡腿焖饭的做法

香菇鸡腿焖饭的做法图解1

步骤1

先备齐材料，干香菇要提前泡发，冷冻的大鸡腿提前化冻。
香菇鸡腿焖饭的做法图解2

步骤2

金龙鱼小鲜米先淘洗干净，大米里留一点清水待用。
香菇鸡腿焖饭的做法图解3

步骤3

大鸡腿洗净剔掉骨头切小块，放一汤匙料酒、葱丝、姜丝、少许的盐用手抓匀，腌渍待用。
香菇鸡腿焖饭的做法图解4

步骤4

土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，葱切小段，泡发的香菇洗净切2半。
香菇鸡腿焖饭的做法图解5

步骤5

起锅，热锅冷油放入葱花爆出香味，放入腌渍的鸡肉丁（去掉葱姜不用）翻炒至变色。
香菇鸡腿焖饭的做法图解6

步骤6

放入生抽、老抽炒匀，放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。
香菇鸡腿焖饭的做法图解7

步骤7

放入淘洗后的大米，加入清水与食材齐平。
香菇鸡腿焖饭的做法图解8

步骤8

把一锅食材全部倒入电饭煲中，用饭煲的米饭功能焖熟米饭。
香菇鸡腿焖饭的做法图解9

步骤9

米饭做好后，不要着急开盖，继续焖十分钟后开盖。
香菇鸡腿焖饭的做法图解10

步骤10

香喷喷的米饭非常诱人，小鲜米的香味是真香。

香菇鸡腿焖饭的烹饪技巧

鸡腿可以用鸡翅中或鸡胸肉，腌渍后再用。小鲜米淘洗后稍微浸泡一会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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