芋泥奶油水果裸蛋糕

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今天是情人节，武汉伢乖乖窝在家，虽然是条单身狗，但是也要来凑热闹，做个蛋糕起个哄让自己甜蜜一下！祝福大家都要甜甜蜜蜜平平安安！

芋泥奶油水果裸蛋糕的用料

低筋面粉 110g 鸡蛋 3个约150g
牛奶 36g 无盐黄油 36g
白砂糖 110g 奶油 300g
香芋 200g 紫薯 50g
白砂糖(打奶油) 30g 水果 适量
炼乳 18g

芋泥奶油水果裸蛋糕的做法

芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

香芋和紫薯切小块放进碗里
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

放进蒸烤箱里蒸熟
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

蒸熟后取出，捶成细腻的香芋泥，加入炼乳拌匀，盖上保鲜膜备用.
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油和牛奶放入碗里隔热水融化至顺滑，烤箱160度预热
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

分离鸡蛋的蛋白蛋黄，把3个蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发至鱼眼状加入三分之一的白砂糖
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解6

步骤6

继续高速打发至细腻状态，再加入三分之一白砂糖
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解7

步骤7

继续高速打发至有清楚的纹路，加入剩下的白砂糖，最后打发至提起打蛋器有坚挺的小尖钩
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白里加入三个蛋黄
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

打蛋器用低速搅拌均匀
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉，翻拌均匀
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解11

步骤11

再加入黄油牛奶溶液，翻拌均匀
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋糕糊倒入模具里，烤箱160度烘烤35~40分钟
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解13

步骤13

烘烤结束，蛋糕晾凉后脱模，横着对半切割蛋糕
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解14

步骤14

在蛋糕片中部放上香芋泥，
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油加入白砂糖打发至纹路不消失状态，装进裱花袋里
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解16

步骤16

把奶油挤在香芋泥四周，围成一个圈
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解17

步骤17

盖上另一半蛋糕片
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解18

步骤18

用抹刀抹上奶油
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解19

步骤19

再堆上草莓，蓝莓，金桔，粉红的芭乐块
芋泥奶油水果裸蛋糕的做法图解20

步骤20

甜蜜缤纷的奶油裸蛋糕就完成啦！

芋泥奶油水果裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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