家常油饼（芝麻/葱花油饼）

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从小吃到大的油饼，嗯，是妈妈的味道

葱花油饼的用料

盐 适量 油 适量
面团 芝麻 适量
小葱 适量

葱花油饼的做法

家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解1

步骤1

面团是昨天晚上和好的，具体和面方法请参照之前的食谱
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解2

步骤2

面团擀开，越薄成品越酥脆！抹上油撒开盐跟芝麻，喜欢葱的可以再加上小葱碎，具体量根据自己口味添加，注意画圈位置，这块是不抹油的，因为最后要收口，抹上油就粘不住了！
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解3

步骤3

从抹满油的一边开始卷，建议卷紧一点，卷的圈数越多，则成品曾数越多！
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解4

步骤4

卷完之后收口捏紧，两头也要收口捏紧
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解5

步骤5

选一头开始卷，收口向上
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解6

步骤6

卷完之后得到一个像蜗牛壳一样的面团，直接擀开
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解7

步骤7

大小擀到适合自己锅的大小，面饼越薄，成品越酥脆，看个人喜好
家常油饼（芝麻/葱花油饼）的做法图解8

步骤8

大火，锅中倒油，建议多倒一些油，毕竟美食面前不要在乎卡路里(/ω＼)，中火加小火，油太热容易糊，一定要注意火候，待到饼两面跟上图一样，就可以出锅啦！

葱花油饼的烹饪技巧

注意火候，一开始大火，些许变色后然后转小火盖锅盖闷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 喵太郎与麵團 编写，未经授权不得转载

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