民间菜 乌鱼子

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这是一个台湾的民间小食。当地人告诉我也是年夜饭中的重要菜。可能是乌鱼子比较贵吧。用2片白萝卜夹着一片乌鱼子，就像是吃三明治那样。白萝卜的清甜爽口夹杂着乌鱼子的鲜香，YamiYami。好吃的停不下来。

乌鱼子的用料

乌鱼子 1份 白萝卜 1段

乌鱼子的做法

民间菜 乌鱼子的做法图解1

步骤1

选用乌鱼子一袋。
民间菜 乌鱼子的做法图解2

步骤2

萝卜一段，切成2-3㎜的小片备用。
民间菜 乌鱼子的做法图解3

步骤3

将乌鱼子放在热锅里煎至两面金黄，关火盛出。
民间菜 乌鱼子的做法图解4

步骤4

乌鱼子凉后切成片状。用两片萝卜夹着一片乌鱼子，直接吃即可。

乌鱼子的烹饪技巧

乌鱼子有等级之分，也有即食和非即食之分。具体看外包装的说明。上等的是比较厚而大，颜色呈深酱红色。平常家庭的话，一般的即可。个人喜欢煎着吃。 冬天的白萝卜水分足又清甜。夹着乌鱼子，那种口感就是清甜爽口夹杂着鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

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