窝子油糕

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anne7777
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又见成都人小时候的味道～也是我小时候很爱吃的～

窝子油糕的用料

红豆 300g 白砂糖 140g
红糖 30g 玉米油 90ml
糯米 300g 珍珠米 30g
沸水 100ml 玉米油 10ml

窝子油糕的做法

窝子油糕的做法图解1

步骤1

热水浸泡红豆一夜
窝子油糕的做法图解2

步骤2

糯米和珍珠米浸泡3小时
窝子油糕的做法图解3

步骤3

泡好的红豆放入蒸锅蒸30分钟
窝子油糕的做法图解4

步骤4

蒸好的红豆放入搅拌机中打成泥
窝子油糕的做法图解5

步骤5

将打好的红豆泥、白砂糖、红糖、90ml倒入锅中中小火炒
窝子油糕的做法图解6

步骤6

玉米油少量多次倒入，不停的翻炒直至收干水份
窝子油糕的做法图解7

步骤7

炒制好的红豆沙倒入容器中晾凉备用
窝子油糕的做法图解8

步骤8

将糯米和珍珠米倒入蒸锅中蒸30分钟（期间开盖撒一次温水）
窝子油糕的做法图解9

步骤9

将蒸好的糯米珍珠米倒入容器中并加入100ml沸水搅拌均匀，然后盖上盖子焖10分钟

步骤10

开盖倒入10ml玉米油搅拌均匀
窝子油糕的做法图解11

步骤11

带上一次性手套揉捏至光滑紧实有弹性
窝子油糕的做法图解12

步骤12

分成9个小剂子
窝子油糕的做法图解13

步骤13

包入豆沙馅儿
窝子油糕的做法图解14

步骤14

饼坯做好准备热锅下油
窝子油糕的做法图解15

步骤15

中火炸至两面金黄捞出
窝子油糕的做法图解16

步骤16

香香脆脆的窝子油糕出锅～

窝子油糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 anne7777 编写，未经授权不得转载

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