不喜欢吃辣椒的小伙伴，看这里会让你爱上辣椒——肉沫虎皮

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我是不喜欢吃辣的东西，只吃肉的，但是这道菜做出来真的是好好吃，里面的肉和辣椒味道相互结合在一起，肉辣的刚刚好，辣椒有肉的香味，真是的棒极了！很下米饭！

小伙伴的用料

猪肉沫 250g	绿辣椒 4—5根
蒜末 5粒	香葱 1根
鸡蛋 1枚	面粉 10g
淀粉 2勺	酱油2勺半➕锅底3勺 5勺半
生抽1勺半➕锅底1勺 2勺半	蚝油 1勺
十三香 1勺	料酒 1勺
香油 1勺	油适量

小伙伴的做法

步骤1

一、拌肉馅：猪肉末、蒜末、葱末、淀粉、鸡蛋、酱油、生抽、蚝油、十三香、料酒、香油放在一起搅拌均匀即可；

步骤2

二、绿辣椒去籽清洗干净，切成2段，然后用筷子把肉馅塞到辣椒里面，用筷子塞满，然后把辣椒的两端口出沾上面粉（防止露馅），摆好备用；

步骤3

三、热锅下油，把辣椒下锅，煎两面起虎皮，可以改小火在煎，把辣椒里面的肉差不多熟，然后放酱油、生抽，加水末过辣椒，盖盖大火开改小火焖15分钟（辣椒也很耐火，如果喜欢吃熟烂些的，可以在多焖会），开盖收汁即可；

小伙伴的烹饪技巧

给大家分享下吃辣椒的好处辣椒食用的功效： 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

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