微波炉版奥尔良烤鸡翅

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杨扭牛

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微波炉烤翅零失败版，保证卖相和味道都拿得出手。我家的微波炉是11年前买的，都有烤肉功能。所以现在绝大部分人家里的微波炉应该都有烧烤类的功能。做法简单，零失败。

奥尔良烤鸡翅的用料

鸡翅根 500g	奥尔良粉适量
水适量	蜂蜜一点点（刷鸡翅表面用）
料酒适量（可以不放）	味极鲜酱油适量（可以不放）

奥尔良烤鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅洗干净，两面均深划2～3刀以便腌料更加入味。（当时忘拍照了，图片来自网络）

步骤2

将奥尔良粉、水混合。水量：能让鸡翅完全浸入水中即可。口味重的可以少放一些料酒和味极鲜酱油。

步骤3

将鸡翅放入腌料中，用保鲜膜盖住，放入冰箱。⚠️：腌制3小时～1整晚都可，时间越长越入味。

步骤4

取出微波炉底部的转盘，垫一层油纸，如图，将腌好的鸡翅背面朝上平铺在纸上。（然后减去多余的油纸边缘，否则会影响烤盘转动）

步骤5

将摆好鸡翅的烤盘放入微波炉，选择烤肉模式、烧烤模式或者烤鸡模式，烤10～15分钟，成色如图。

步骤6

时间到后打开微波炉，用筷子直接在微波炉中将鸡翅翻面，然后在鸡翅表面刷一点点蜂蜜。用之前的模式继续烤10分钟左右。

步骤7

取出鸡翅，开吃！

奥尔良烤鸡翅的烹饪技巧

1、口味不是太重的朋友可以只放奥尔良粉和水，不放其他调味料，味道足矣。 2、由于微波炉没有接油盘，所以在翻面的时候可以小心取出烤盘，倒掉烤出的油脂和水分，这样最后烤出的鸡翅会更干一些。 3、⚠️：放多少奥尔良粉呢？大概就是和水混合搅匀后，水较为浑浊不透亮即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由杨扭牛编写，未经授权不得转载

杨扭牛

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