神仙蛋黄酸奶薄饼，吹爆的cp搭配

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密码柯基

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没来得及单独拍照，但是实在是超乎意外的好吃，让我保持了整整一天的亢奋心情。蛋黄薄酥饼，是用的之前剩下的让人头疼的8个大蛋黄。做得时候也不是一帆风顺，因为没有裱花袋，小饼干没成型，变成薄饼了。索性切成方块，加了黄桃酸奶。居然，居然，出了一对好cp，那个情投意合啊，瞬间让蛋黄薄饼浴火重生，凤凰涅槃。意外中，撮合了一段良缘，厨娘变红娘的感觉，简直是不能太好了。老话说的太对了，你需要遇到对的那个奶。 #憋在家里吃什么#

神仙蛋黄酸奶薄饼的用料

蛋黄 8个	细砂糖 30g
奶粉 60g	玉米淀粉 70g
黄桃酸奶

神仙蛋黄酸奶薄饼的做法

步骤1

1.8个蛋黄是头天剩下的

步骤2

2.加入细砂糖，打发成略微有点蓬松

步骤3

3.加入过筛的奶粉和玉米淀粉

步骤4

4.搅拌均匀至细腻粘稠状的面糊

步骤5

5.没有裱花袋，没有parchment paper，烤盘上涂了黄油，然后就没有饼干了。哈哈哈哈

步骤6

6.没有饼干的情况下，趁着还没冷，切成大小均匀的薄片。放入冷藏室

步骤7

7.第二天取出来，淋上黄桃酸奶，一段好姻缘由此开始

神仙蛋黄酸奶薄饼的烹饪技巧

有了这个神仙发现，下次直接做成薄饼啦。一定要配黄桃酸奶，黄桃的后味和蛋黄的口感完美协调，没有vanilla去蛋腥味，黄桃一样完美。口感略微有点像balinese Meringue 但它那个加热到84，降到零下9，再加热到43的追求空气感的神操作，我等凡人就尝尝好了。平时就吃点蛋黄酸奶tart，也是神仙美味呐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由密码柯基编写，未经授权不得转载

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