奥利奥奶油芝士蛋糕

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今日新解锁 这个是6寸的蛋糕哈，分量也是足足的。因为爱吃奥利奥，所以这次加够了奥利奥 虽然看着粗糙些，不过就要这样的朴实无华哈哈，好吃呗！！

奥利奥奶油芝士蛋糕的用料

砂糖 55g 奶油奶酪 200g
淡奶油 230g 水 55g
吉利丁片 8g 黄油 45g
奥利奥饼干碎(饼底用) 100g 奥利奥饼干碎（蛋糕糊用） 80g

奥利奥奶油芝士蛋糕的做法

奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有食材。 家里的奥利奥饼干太多了，所以我都是把馅儿抠掉，直接用的饼干，没有用现成的那种饼干碎。 接下来把吉利丁片剪碎放入55g水中泡软
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

分了两次敲的饼干碎。因为饼底要细些，蛋糕糊里的可以粗一些，颗粒感强的更有层次。
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

融化45g黄油倒入饼干碎中搅拌均匀。倒入6寸模具中，压实饼干底，放入冰箱冷冻半小时
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

找一容器，打发淡奶油，只要稍微出现纹路即可。备用
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

找一容器，把糖放入软化好的奶油奶酪中打至顺滑
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

刚刚泡软的吉利丁片放入微波炉叮成液体状。之前泡在里面的水也不需要倒掉，直接加热就行
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加热好的吉利丁片倒入刚刚的奶油奶酪中，继续打至顺滑
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的芝士奶油糊
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

把剩下的饼干碎倒入芝士奶油糊中，稍微拌一下就可以。
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

把搅拌好的糊倒入模具中，冰箱冷藏5小时，也可以冷冻2小时以上。我是直接冷冻了一小时再冷藏一下午
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

趁它没凝固成型，多余的饼干就放在上面装饰啦！
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

冷藏好的蛋糕脱模，用吹风机沿着磨具一圈吹热或者用热毛巾捂着模具一周，就可以成功脱模了。 我懒就直接硬脱下来了，所以有些糙糙的赶脚。
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

大晚上吃甜食太罪孽，切一小块过个嘴瘾啦

奥利奥奶油芝士蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊的奥利奥你们可以酌情少放一些，我剩下多了也没用，所以我干脆全放进去了，而且颗粒感比较强，又没捂热脱模。 总之，好吃就对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载

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