酱香猪骨（家常快手菜）

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家有两只小胖墩
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酱骨是东北比较常见的一道美食，肉香而不腻，韧而不柴，用料比较平常，制作非常简单，0基础也可以轻松操作...

酱香猪骨（家常快手菜）的用料

猪颈骨 1000g 姜 4片
葱 1段 料酒 1汤匙
老抽 1汤匙 生抽 2汤匙
八角 2粒 五香粉 少许
香叶 4-5片 黄豆酱 1汤匙

酱香猪骨（家常快手菜）的做法

酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解1

步骤1

锅中烧水，水开后入猪骨焯水，2-3分钟捞出，用温水冲洗掉血沫。
酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解2

步骤2

入压力锅中，加入两匙生抽，一匙老抽，一匙料酒，葱姜，八角香叶，五香粉和少许盐，最后加入一匙黄豆酱（黄豆酱是灵魂，黄豆酱本身有一定咸度，所以我只放了少许盐）。
酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解3

步骤3

锅中加入温水，尽量没过骨头。
酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解4

步骤4

翻拌均匀，让没有浸入调料中的骨头沾上料汁。
酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解5

步骤5

电压力锅选择肉类档，上气之后十来分钟就可以。
酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解6

步骤6

完成之后尽量放置一晚或半天，让排骨充分吸收汤汁的味道，不放置马上吃味道也很不错。
酱香猪骨（家常快手菜）的做法图解7

步骤7

酱香猪骨配鲜虾蔬菜粥，营养均衡...

酱香猪骨（家常快手菜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 家有两只小胖墩 编写，未经授权不得转载

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