蔬菜水蒸蛋

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依然567

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这道菜是伴随着我从小长大的，现在我女儿也是特别喜爱，营养丰富，今天分享一下家常做法，供友友们参考

蔬菜水蒸蛋的用料

鸡蛋两个约130克	温水 130克
西兰花 1小朵	红萝卜 6片
盐 0.3克	生抽半勺
醋 1勺	香油几滴

蔬菜水蒸蛋的做法

步骤1

材料备好备用

步骤2

鸡蛋打散加盐充分搅匀

步骤3

边加温水边搅拌，最后撇去浮沫

步骤4

蔬菜开水焯一下断生

步骤5

捞出切沫加入蛋液中搅匀

步骤6

锅开上锅蒸

步骤7

小火蒸三分钟

步骤8

小火蒸3分钟后，再次关一点阀门

步骤9

火苗更小了些，此时只要能听见锅有微弱的声音就行，蒸10分钟左右

步骤10

打开盖子用勺子试一下，如果不粘勺子就可以关火了

步骤11

用香油，醋，生抽调汁

步骤12

倒入碗中

步骤13

成品细腻光滑

蔬菜水蒸蛋的烹饪技巧

这道菜做法很多，有用开水的，有用凉水的，个人认为用凉水比用开水更安全些，呵呵，只是蒸的时间不同，也不在乎几分钟时间，关键是小火、小火、小火，重要的事情说三遍，不爱吃醋的可以不加，如果水多了一点点也没关系哦，正好有点汤不会有太大影响，总之就算小白也让你零失败噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

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