香甜玉米烙

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玉米烙的用料

甜玉米 500g 玉米淀粉 15g
糯米粉 10g 白糖 少许

玉米烙的做法

香甜玉米烙的做法图解1

步骤1

甜玉米放水里煮5分钟，煮熟。
香甜玉米烙的做法图解2

步骤2

用水果刀将玉米粒全部竖排割下
香甜玉米烙的做法图解3

步骤3

用手指把整串的分成一个个的。
香甜玉米烙的做法图解4

步骤4

用沥水的容器把玉米粒冲下水，是确保让每一粒都沾到水。
香甜玉米烙的做法图解5

步骤5

拿个小碗把玉米淀粉和糯米粉混合，倒入装玉米粒的碗，像颠勺那样上下抖动玉米粒，让每颗玉米粒都粘满粉，这步很重要，否则后面容易散。
香甜玉米烙的做法图解6

步骤6

热锅，倒上一碗油，量大概能淹没玉米粒就行，油热后拿个小碗倒出来备用，锅里留薄薄的一层油就行，把玉米粒倒入摊平，小火等待3分钟，这过程中千万不要去动它，否则肯定散。
香甜玉米烙的做法图解7

步骤7

将小碗里备用的油均匀的倒在面上，基本能淹没玉米粒就行，中火，再等待3分钟。
香甜玉米烙的做法图解8

步骤8

把锅里的油轻轻倒出来，还能炒个菜，不过不用逼太干，否则容易不小心把玉米烙也倒出来，拿个盘子把锅里的玉米烙整张倒出，撒上白糖，完成。

玉米烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 咪妮不迷你 编写，未经授权不得转载

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