简单好吃的麻辣烫

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L刘婷
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自制麻辣烫做法很简单、味道也很棒 疫情期间可以暂时安抚下想吃麻辣烫的心

麻辣烫的用料

各种面条 适量 各种丸类 适量
各种菌类 适量 蔬菜 适量
大葱 适量 大蒜 半个
火锅底料 180g 芝麻酱 适量
纯牛奶 一袋

麻辣烫的做法

#人人能开小吃店#简单好吃的麻辣烫的做法图解1

步骤1

此步骤和麻辣香锅一样的 锅中放油放葱段炒出红油 突然发现火锅底料频繁出现哈
#人人能开小吃店#简单好吃的麻辣烫的做法图解2

步骤2

这部我忘记拍照 其实就是加高汤或者开水➕纯牛奶 然后放耐煮食材 比如面条类、丸子、菌类、木耳、大白菜 地瓜片、土豆片、午餐肉、想吃什么随意放
#人人能开小吃店#简单好吃的麻辣烫的做法图解3

步骤3

1、放青菜，熟了后 2、捣好的蒜泥➕高汤或者水一起倒入锅中 3、锅中撒葱花香菜末就可以啦 我在此步骤加了白糖（提鲜）和陈醋 不喜欢可以不加的、但是真的出不出甜味
#人人能开小吃店#简单好吃的麻辣烫的做法图解4

步骤4

然后吃的时候放一勺稀释过芝麻酱就可以了 我这个已经够辣了、我就没另加辣椒油 稀释芝麻酱：芝麻酱加一点酱油加开水搅拌至顺滑就好

麻辣烫的烹饪技巧

敲重点： 自制麻辣烫很关键的一点 大蒜一定捣成蒜泥 然后加高汤或者纯净水 出锅前淋蒜水 还有啊、加一些小油条也超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 L刘婷 编写，未经授权不得转载

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