南瓜奶香刀切馒头

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啥都不说，开始动手做吧 酵母最好用耐高糖酵母

南瓜奶香刀切馒头的用料

普通面粉 550克 南瓜泥 280克
奶粉 20克 酵母 6克(冬天7克)
白砂糖 100克

南瓜奶香刀切馒头的做法

南瓜奶香刀切馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，然后蒸熟
南瓜奶香刀切馒头的做法图解2

步骤2

用料理机打成南瓜泥，其实不打也可以，晾凉后直接加面粉揉
南瓜奶香刀切馒头的做法图解3

步骤3

面包机里加入南瓜泥，糖，
南瓜奶香刀切馒头的做法图解4

步骤4

再加入面粉和奶粉，如果没有工具揉面，需要人工揉面的，那就趁南瓜泥还是温温的时候加酵母下去搅拌均匀，然后加面粉下去揉
南瓜奶香刀切馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团
南瓜奶香刀切馒头的做法图解6

步骤6

再把面团用擀面杖擀开，擀成面皮，但不要太薄，5mm厚度就可以了，因为这个是一次性发酵的，所以不需要二次发酵的那么麻烦，直接做
南瓜奶香刀切馒头的做法图解7

步骤7

从一端开始卷，卷成长条
南瓜奶香刀切馒头的做法图解8

步骤8

然后再切开，直接一刀下，千万不要来回的锯
南瓜奶香刀切馒头的做法图解9

步骤9

切好后放到蒸笼里，
南瓜奶香刀切馒头的做法图解10

步骤10

等发酵到1.5倍大，就可以蒸了
南瓜奶香刀切馒头的做法图解11

步骤11

冷水上锅蒸18分钟，关火焖2分钟再出锅
南瓜奶香刀切馒头的做法图解12

步骤12

噔噔蹬蹬，出锅啦
南瓜奶香刀切馒头的做法图解13

步骤13

内部组织很好，口感也好

南瓜奶香刀切馒头的烹饪技巧

揉面一定要揉到光滑面团，不然后面的操作都是白费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 十果子 编写，未经授权不得转载

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