回归野性的辣－泡椒牛肉

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泡椒牛肉也是川菜里的一道经典菜肴，滋味醇厚、酸辣过瘾、香软可口！

泡椒牛肉的用料

牛里脊 200g 泡椒 200g
小葱 少许 姜蒜 适量

泡椒牛肉的做法

回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材:牛里脊 泡椒 泡灯笼椒
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉洗净切片
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解3

步骤3

放入碗中加淀粉、红酒、半个蛋清、生抽、盐腌制15分钟
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解4

步骤4

静置待用
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解5

步骤5

准备辅料:泡椒切碎，小葱切段，葱姜切粒
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解6

步骤6

热油8层 下牛肉翻炒
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解7

步骤7

炒至变色
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解8

步骤8

捞出待用
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解9

步骤9

留底油 加入姜蒜花椒爆香
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解10

步骤10

倒入泡椒翻炒 (很辣，抽油烟机开最大 戴口罩)
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解11

步骤11

加入牛肉一起翻炒
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解12

步骤12

加少许酱油、鸡精调味
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解13

步骤13

放入葱段翻炒起锅
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解14

步骤14

装盘
回归野性的辣－泡椒牛肉的做法图解15

步骤15

成品 你细品

泡椒牛肉的烹饪技巧

①下泡椒后翻炒比较呛人 抽油烟机开最大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

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