蒜蓉金针菇

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CaiZou
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孩子大爱，必须分享，这自制蒜蓉酱可以蒸金针菇、茄子、丝瓜等等，油量可自己调节，蒸8分钟出锅，所以也算健康➕快手，快点做起来吧

蒜蓉金针菇的用料

金针菇 200克 粉丝 100克
蒜泥 50克 色拉油 70克
生抽 20克 盐 1-2克
糖 2克 芝麻油 5滴

蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料，喜欢辣的可以放些 我没放，这小米辣不是一般辣呀
蒜蓉金针菇的做法图解2

步骤2

蒜剥好后，用压蒜器压成蒜泥，，很方便快手
蒜蓉金针菇的做法图解3

步骤3

铺菜：下面铺一层打底粉丝或豆皮或腐竹，（总之喜欢吃啥就可以铺啥 易熟的就行）上面铺金针菇，造型铺开
蒜蓉金针菇的做法图解4

步骤4

锅里加油烧热，转中火，倒入蒜泥，炸至发黄并散发出浓浓的香味，关火 留有余温，加入盐、糖、生抽、芝麻油，搅拌均匀，香味满屋
蒜蓉金针菇的做法图解5

步骤5

起锅淋酱在金针菇上，嫌油多的，可以在此步骤少倒入一些
蒜蓉金针菇的做法图解6

步骤6

上锅蒸8-10分钟，焖2分钟，开锅，吃得时候可以再拌上点蒜泥，形成金银蒜的味道层次感，增加风味

蒜蓉金针菇的烹饪技巧

关于盐和生抽，如果把握不住咸淡的，可以先保守点少放点，宁愿后期如果太淡可以再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 CaiZou 编写，未经授权不得转载

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