周周仙女-街边老式小蛋糕

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白色的笋很精致
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用最简单的材料做成最熟悉的味道

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 100g
糖 85g

蛋糕的做法

周周仙女-街边老式小蛋糕的做法图解1

步骤1

无水无油盆里打入鸡蛋和糖，可以适当加几滴白醋去腥
周周仙女-街边老式小蛋糕的做法图解2

步骤2

搅打成浅白色糊状，可以出现明显的纹理
周周仙女-街边老式小蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀，搅拌手法右进左出，搅拌至无颗粒状
周周仙女-街边老式小蛋糕的做法图解4

步骤4

装盘前烤箱预热170度，模具抹油装盘，轻震两下震出小气泡
周周仙女-街边老式小蛋糕的做法图解5

步骤5

上下火170度20分钟，具体看情况每个烤箱脾气不同。
周周仙女-街边老式小蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉！隔壁家的小孩都馋疯了

蛋糕的烹饪技巧

我用的厨师机打发的全蛋，大概打了7、8分钟。材料比较简单，做出来真的和外面卖的一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 白色的笋很精致 编写，未经授权不得转载

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