五香土豆絲

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一叶夏荷
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以前都用蒜蓉炒土豆絲，發現媽媽炒的土豆絲特香，原來放的蔥花。 以前都是土豆絲炒土豆絲，發現朋友炒的土豆特香，原來她每次都放了五花肉一起。 所以，綜合她們的智慧以及我的

五香土豆絲的用料

土豆 2个 葱花 3根
五花肉 150g

五香土豆絲的做法

五香土豆絲的做法图解1

步骤1

土豆銼絲，用水洗走澱粉，瀝干備用。 油熱，放入腌過的五花肉，煎1分鐘，再翻面煎一分鐘，然後轉小火榨一下油，鏟出五花肉絲，留下油。 (五花肉絲用這些材料腌幾分鐘 : 少許五香粉，生抽，蠔油腌一會)
五香土豆絲的做法图解2

步骤2

放入蔥頭爆香
五香土豆絲的做法图解3

步骤3

加入土豆絲炒一會兒，因為有澱粉容易粘鍋，適量沿著鍋邊倒一點點開水，繼續炒，可重複倒少量水，直到土豆絲炒熟
五香土豆絲的做法图解4

步骤4

加入肉絲、蔥花、黑椒粉、一點點鹽和醋，兜一兜即可
五香土豆絲的做法图解5

步骤5

土豆絲做好啦

五香土豆絲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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