茄子炖土豆

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简单东北炖菜。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

茄子炖土豆的用料

茄子 3小根 土豆 1个
尖椒 1根 肉片 100克
黄豆酱 1勺 葱姜蒜 适量
大料 4粒 酱油 3勺

茄子炖土豆的做法

#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

猪肉切片。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

锅中油热后，滑炒肉片。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

加入大料、葱姜蒜煸炒。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

加黄豆酱、酱油爆香。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解9

步骤9

加茄子翻炒。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解10

步骤10

加土豆翻炒。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解11

步骤11

加水炖煮，水量没过食材即可。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解12

步骤12

煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解13

步骤13

根据自己口味进行调味。我尝了一下，咸度已够，没再加盐。
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆的做法图解14

步骤14

装盘。

茄子炖土豆的烹饪技巧

炖菜可以随自己喜好加入其他食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
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