快手家常|一锅卤水走天下

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卤水的用料

鸡翅 适量 花椒 1g
八角 2g 香叶 3-5片
丁香 1g 桂皮 适量
老姜 3-5片 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
料酒 适量

卤水的做法

快手家常|一锅卤水走天下的做法图解1

步骤1

1.鸡翅洗净后冷水下锅焯水 2.撇去浮沫和血水后待用
快手家常|一锅卤水走天下的做法图解2

步骤2

3. 锅中加水，加入上面提到的香料，开过后放入焯过水的鸡翅 4.中火炖煮15分钟就可以出锅啦。
快手家常|一锅卤水走天下的做法图解3

步骤3

5.顺便再把煮好的鸡蛋丢进卤汤，明天的早餐也有了着落

卤水的烹饪技巧

1.卤水用完晾凉后可以装在密封的罐子里，下次接着用，卤汤越老越有味啊。 2.鸡翅，鸭翅，鸡爪，牛肉，统统丢进来好了，这锅卤水有吃遍天下的霸气呦。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 飞来飞去的每日食刻 编写，未经授权不得转载

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