香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！

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嗨，这是我做的第二款煲仔饭，用了家里剩下的鸡腿做的，味道很不错哦！ 不知道为什么鸡腿一直都比鸡翅便宜，有时候甚至连鸡翅的一半价格都不到。其实我想说鸡腿的价值一点也不低，也许只是因为它不太好料理。 今天为鸡腿证明，用鸡腿做的煲仔饭，来吃嘛？

香辣鸡腿煲仔饭的用料

米饭材料 大米 200g
清水 350g 香辣鸡腿材料
鸡腿 3只 土豆 半个
干辣椒、姜蒜 适量 盐 1勺
糖 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
醋 半勺 油泼辣子 1勺
豆瓣酱 1勺 清水 适量
配菜 青菜 1把
豆芽 1把 酱汁
生抽 1勺 老抽 半勺
盐 半勺 糖 半勺
鸡精 半勺 辣椒粉 适量（不喜欢可以不放）

香辣鸡腿煲仔饭的做法

香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解1

步骤1

1. 提前一个小时将米浸泡在水里。 注：做煲仔饭需要用到专用的砂锅。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解2

步骤2

2. 鸡腿剁成块状（去骨的鸡腿是做其他东西剩下的，不需要加）。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解3

步骤3

3. 土豆、洋葱切块泡水。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解4

步骤4

4. 葱姜切好备用。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解5

步骤5

5. 热锅冷油，放葱姜和干辣椒炒出香味。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解6

步骤6

6. 下鸡腿，炒制变色。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解7

步骤7

7. 放入土豆和洋葱炒5分钟。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解8

步骤8

8. 加清水和料酒，生抽、老抽、盐糖、油泼辣子和豆瓣酱，煮至水干。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解9

步骤9

9. 泡好的米，上煤气灶，大火煮饭，煮好饭后在锅边淋上一圈油，用来烧锅巴。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解10

步骤10

10. 另起一个锅，焯青菜。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解11

步骤11

11. 焯豆芽。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解12

步骤12

12. 将所有材料码在锅上，浇上调好的酱汁。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解13

步骤13

13. 趁滋滋声还没有停止，快吃吧。
香辣鸡腿煲仔饭，填满你的胃！的做法图解14

步骤14

14. 今天的配汤是海带汤哦~

香辣鸡腿煲仔饭的烹饪技巧

1. 米要浸泡1小时； 2. 时刻注意饭的情况，不要烧糊了； 3. 期待看到大家都作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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