肉片炒杂菇

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肉片炒杂菇的用料

上肉 150g 海鲜菇 250g
小杏鲍菇 250g 秀珍菇 200g
金针菇 200g 葱 两根
酱油 适量 盐 适量
蚝油 适量 生粉 适量
蒜瓣 几粒

肉片炒杂菇的做法

肉片炒杂菇的做法图解1

步骤1

猪肉切小条，用油盐酱油姜片腌制待用。
肉片炒杂菇的做法图解2

步骤2

杂菇大合照
肉片炒杂菇的做法图解3

步骤3

金针菇切掉头洗干净
肉片炒杂菇的做法图解4

步骤4

小杏鲍菇手撕小块，袖珍菇撕开两半，海鲜菇切断，一分为二，因为太长了吃起来不方便。杂菇晾干水，也可以用手挤一下水。
肉片炒杂菇的做法图解5

步骤5

热锅下油炒熟猪肉。
肉片炒杂菇的做法图解6

步骤6

炒熟后盛出备用。
肉片炒杂菇的做法图解7

步骤7

热油放入几粒拍扁的蒜瓣。
肉片炒杂菇的做法图解8

步骤8

倒入杂菇翻炒。
肉片炒杂菇的做法图解9

步骤9

炒软。
肉片炒杂菇的做法图解10

步骤10

加入炒好的猪肉。
肉片炒杂菇的做法图解11

步骤11

水很多，用铲铲出碗里。
肉片炒杂菇的做法图解12

步骤12

生粉用水调开。
肉片炒杂菇的做法图解13

步骤13

从边缘倒进去，分两次倒，倒完第一次快速翻炒。
肉片炒杂菇的做法图解14

步骤14

第二次倒再翻炒几下
肉片炒杂菇的做法图解15

步骤15

放入葱段。
肉片炒杂菇的做法图解16

步骤16

已经没有多余的水了，出锅装盘。
肉片炒杂菇的做法图解17

步骤17

鲜甜可口，海鲜菇特别脆哦。

肉片炒杂菇的烹饪技巧

杂菇要挤一下水，勾芡是最重要的一步！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 须薯2 编写，未经授权不得转载

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