荤素搭配炸酱面

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一只憨憨
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荤素搭配炸酱面的用料

五花肉 250g 芹菜 1颗
黄瓜 1根 干黄酱 250g
胡萝卜 1根 葱姜 适量
白糖 1勺 八角 3个

荤素搭配炸酱面的做法

#复工便当PK赛#荤素搭配炸酱面的做法图解1

步骤1

手擀面，粗细均匀些。
#复工便当PK赛#荤素搭配炸酱面的做法图解2

步骤2

将干黄酱加适量水懈好，稍粘稠，备用。 锅中放油，油是关键，但不要太多，锅热，加入切好的五花肉（切丁，拇指大小），炒至微黄状态，加入八角，姜末，葱花，翻炒入味儿。 到入干黄酱，分三次加入，加入适量白糖，提味儿。勤搅拌，避免糊锅（期间可以少量多次加水）。 炸好的酱出锅前，放入葱花，然后倒入器皿中（器皿中可放些香油，味道更美）。
#复工便当PK赛#荤素搭配炸酱面的做法图解3

步骤3

切好芹菜丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，白菜丝等，此为菜码，任何八种都可，按自己喜好。 捞面，加入菜码，炸酱，翻拌均匀就可享用啦。（享用过程中，喜欢的可以来瓣儿蒜哦）

荤素搭配炸酱面的烹饪技巧

炸酱时，酱分三次下锅，勤搅拌，避免糊锅，可少量多次加水。 五花肉切丁，不要太小，拇指大小即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 一只憨憨 编写，未经授权不得转载

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