糯米肉丸子

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桃食光
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上次做了一款甜味的南瓜糯米丸子，很受欢迎。今天来一道用猪肉虾肉做馅的糯米丸子，香喷喷，一口下去全是满足！

糯米肉丸子的用料

猪肉 适量 虾 适量
鸡蛋 一个 盐 一匙
耗油 一匙 料酒 一匙
鸡精 一匙 生抽 一匙
姜末 少许 葱花 少许

糯米肉丸子的做法

糯米肉丸子的做法图解1

步骤1

准备好糯米浸泡2~3个小时备用
糯米肉丸子的做法图解2

步骤2

虾去头去尾去皮去虾线处理干净
糯米肉丸子的做法图解3

步骤3

虾尾留下备用
糯米肉丸子的做法图解4

步骤4

准备猪肉，剁成肉泥。喜欢吃肥肉的朋友可以用五花肉，吃起来会更香！
糯米肉丸子的做法图解5

步骤5

把虾剁成肉泥和猪肉放在一起，加入葱姜末，料酒，盐，生抽，耗油，鸡精，再淋入少许热油，加一个鸡蛋搅拌均匀。
糯米肉丸子的做法图解6

步骤6

一个方向的搅拌成粘稠的肉馅
糯米肉丸子的做法图解7

步骤7

把肉馅一个个团成小球。粘上糯米放入盘中，最后插上虾尾。水开后上锅蒸30分钟，再闷5分钟。
糯米肉丸子的做法图解8

步骤8

哇塞，香喷喷的糯米肉丸子出锅了！掀开锅，一阵阵糯米的清香配着浓浓的肉香扑鼻而来，瞬间就沦陷了。赶快也来试试吧！

糯米肉丸子的烹饪技巧

虾肉可以不用剁那么碎，这样吃起来口感更好一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 桃食光 编写，未经授权不得转载

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