豆沙酥饼

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于丹djrk
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豆沙酥饼的用料

面粉250克 酵母3克
白糖3克 温水170克
油酥面: 面粉250克
油125克（最好用猪油） 豆沙馅适量

豆沙酥饼的做法

豆沙酥饼的做法图解1

步骤1

面粉＋酵母＋白糖＋水活成软硬适中的面团，醒发一个小时。
豆沙酥饼的做法图解2

步骤2

面＋油活成油酥面备用。
豆沙酥饼的做法图解3

步骤3

提前炒好的豆沙馅备用。
豆沙酥饼的做法图解4

步骤4

醒发好的面团揉面排气。
豆沙酥饼的做法图解5

步骤5

下成均匀的剂子。
豆沙酥饼的做法图解6

步骤6

像图中这样，油酥面也下成等份的剂子。
豆沙酥饼的做法图解7

步骤7

用白面团包油酥面团。
豆沙酥饼的做法图解8

步骤8

像包包子那样，包严实了。
豆沙酥饼的做法图解9

步骤9

包完备用，封口朝下，做成小圆饼。
豆沙酥饼的做法图解10

步骤10

小圆饼擀开，擀成长方形。
豆沙酥饼的做法图解11

步骤11

上下对折。
豆沙酥饼的做法图解12

步骤12

再用擀面杖擀薄，从一头卷起。
豆沙酥饼的做法图解13

步骤13

像图中这样。
豆沙酥饼的做法图解14

步骤14

这样都卷完了。
豆沙酥饼的做法图解15

步骤15

用刀在中间切开，切成两个均匀的面剂。
豆沙酥饼的做法图解16

步骤16

反面就是这样的。
豆沙酥饼的做法图解17

步骤17

然后用大拇指肚把面剂压成一个窝儿，装上豆沙馅。
豆沙酥饼的做法图解18

步骤18

用虎口收拢法包好。
豆沙酥饼的做法图解19

步骤19

用手轻轻按压成薄饼，再次醒发10分钟。
豆沙酥饼的做法图解20

步骤20

放入电饼铛烙至两面金黄。
豆沙酥饼的做法图解21

步骤21

这样做的酥饼简直是酥的掉渣。你快去试试吧！

豆沙酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 于丹djrk 编写，未经授权不得转载

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