香炒鱿鱼

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鱿鱼的鲜，洋葱的甜，香芹的爽口，搭配在一起口感丰富，配米饭鲜香可口，营养均衡。

香炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1只 紫洋葱 1小个
香芹 1小株 姜 适量
蒜 2瓣 干辣椒 2个
孜然 适量

香炒鱿鱼的做法

香炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼切条，洋葱切丝，香芹切段，姜切丝，蒜切片
香炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油，下姜、蒜、干辣椒爆香
香炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

鱿鱼条不用焯水，直接下锅翻炒，放入适量黄酒，炒至8成熟
香炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

鱿鱼盛出，只留鱿鱼，不要汤汁
香炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

起锅放油，放入洋葱丝，略炒断生
香炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

放入鱿鱼，加一勺生抽一勺蚝油，一小勺盐（约两克）

步骤7

翻炒至洋葱软塌，放入香芹和孜然增香，略炒后即可出锅
香炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

可以出锅啦

香炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼没有焯水，直接炒会更香，记得黄酒去腥，没黄酒用料酒也行。 喜欢辣的可以把干辣椒换成小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 爱肉肉也爱菜菜 编写，未经授权不得转载

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