手工果蔬馒头

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一个南方菇凉爱上面食的故事，家里的大情人和两个小情人都喜欢面食，从此我也爱屋及乌了，手工果蔬馒头口味不同，营养均衡，颜色看上去就很有食欲，奶香原味，南瓜，紫薯，火龙果，菠菜都让宝宝们爱不释手……做完后瞬间成就感爆棚！

手工果蔬馒头的用料

面粉2500克（每种口味500克） 牛奶250毫升（奶香原味用牛奶）
白砂糖150克（每种口味30克，菠菜除外，菠菜可以弄成盐味的） 酵母25克
南瓜100克 菠菜50克
紫薯50克 红心火龙果1个
盐5克

手工果蔬馒头的做法

手工果蔬馒头的做法图解1

步骤1

把所有蔬菜清洗干净，南瓜，紫薯蒸熟，菠菜用热水烫一下，然后用破壁料理榨汁
手工果蔬馒头的做法图解2

步骤2

用奶香原味举例，其他口味以此类推，牛奶（其他口味用果蔬代替牛奶）用微波炉加温热，加入白砂糖，然后加入5克酵母，搅均后倒入面粉，搅成棉絮状，然后用手揉面，也可用厨师机，面揉光滑，盖上保鲜膜发酵20分钟
手工果蔬馒头的做法图解3

步骤3

发酵好面以后，取出面团排气，然后将面弄成自己喜欢的大小，馒头再次醒发15分钟，准备上锅蒸咯
手工果蔬馒头的做法图解4

步骤4

冷水上锅开始蒸了，我喜欢把每种颜色分开蒸，这样避免串色，蒸的时候一定要垫上蒸馒头专用的油纸
手工果蔬馒头的做法图解5

步骤5

大功告成

手工果蔬馒头的烹饪技巧

1、发酵面的时候要注意观察时间，时间太短面团发酵不好 2、一定要用冷水上锅蒸馒头 3、每种果蔬一次性不要弄得太多，刚开始学做，尽量少弄点，要不然你会手忙脚乱的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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