烤羊肉串（大肉块烤箱版）

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Hello猫先生
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真的希望四月疫情就能结束，武汉加油！中国加油！看见网上都是自己做烧烤的，这完全勾起了喵喵我内心深处的那条馋虫啊～！来，市场走起，买起来！！！

烤羊肉串的用料

羊腿肉 1000克 孜然粒 适量
白芝麻 适量 耗油 两汤勺
姜 一大块 料酒 适量
洋葱 半个 辣椒粉 适量
食用油 适量 铁签子 数根
盐 两汤勺 烧烤料 适量

烤羊肉串的做法

烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解1

步骤1

市场到了，烤羊肉串我推荐买羊腿肉，肥瘦都有，就这块了，付钱，回家～！
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解2

步骤2

如果是新鲜的现宰的羊肉，就不建议清洗了，如果不是，洗干净，切大块备用。
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解3

步骤3

腌制的东西准备好～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解4

步骤4

洋葱太辣眼睛？给你个小建议，对半切开，放一会，一会就不辣眼了，或者用晾衣服的塑料小夹子夹住鼻子，也OK～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解5

步骤5

姜切小长段，半个洋葱切小块～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解6

步骤6

切好的洋葱和姜放入切好的羊肉块里，加入两汤勺耗油，两汤勺盐，喜欢吃辣的可以提前放点辣椒粉腌制，我家里有宝宝就不放了，说一下关于料酒，我个人喜欢吃比较膻的烤肉，所以不放料酒，如果吃不惯比较膻的请加入适量料酒去腥哟，抓匀，抓匀，抓匀～！！！
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜，静静地等待两个小时吧～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解8

步骤8

时间到！把铁签子洗净～一点一点把腌制好的肉肉穿好，腌制的辅料就不要啦，一瘦一肥那样穿，有点耐心哟～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解9

步骤9

当当当～终于完事啦～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解10

步骤10

拿油刷微微刷一层食用油～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解11

步骤11

下面的烤盘放上锡纸，接油用，烤箱220度上下火预热5分钟，放入肉串，烤上15-20分钟（每个烤箱都有自己的脾气，摸着它的脾气来吧～）
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解12

步骤12

时间到，现在基本上八成熟了，拉出，肉串翻面，把下面的烤盘溢出的油脂刷在烤串上，放孜然粒，放回烤箱180度继续烤上10分钟，看着点，肉质微微变焦即可～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解13

步骤13

烤好咯～撒上点烧烤料，白芝麻，上桌～
烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法图解14

步骤14

还等什么，配着晶晶亮透心凉的雪碧，赶紧来大口吃肉吧～！！！

烤羊肉串的烹饪技巧

每个烤箱的温度都不太一样，一定要熟悉自己烤箱的脾气秉性来灵活调节温度和时间～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Hello猫先生 编写，未经授权不得转载

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