椰蓉卷

精品
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椰蓉卷的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
浓稠酸奶 139克 细砂糖 45克
2克 酵母 5克
黄油 20克 椰蓉馅儿:
黄油 40克 糖粉 45克
鸡蛋 1个 椰蓉 70-80克

椰蓉卷的做法

椰蓉卷的做法图解1

步骤1

先液体。
椰蓉卷的做法图解2

步骤2

加入高粉、糖。
椰蓉卷的做法图解3

步骤3

后盐法揉面,成团后发酵至2倍大。
椰蓉卷的做法图解4

步骤4

轻按排气。
椰蓉卷的做法图解5

步骤5

均分成5份,折叠法排气,松弛15分钟。
椰蓉卷的做法图解6

步骤6

取一个面团,轻轻按压。
椰蓉卷的做法图解7

步骤7

准备椰蓉馅。
椰蓉卷的做法图解8

步骤8

包入椰蓉馅。
椰蓉卷的做法图解9

步骤9

包好的样子。
椰蓉卷的做法图解10

步骤10

轻按压擀成牛舌状,以防馅料溢出。
椰蓉卷的做法图解11

步骤11

卷成卷。
椰蓉卷的做法图解12

步骤12

卷好的样子,再重复擀卷一遍。
椰蓉卷的做法图解13

步骤13

一切为二。
椰蓉卷的做法图解14

步骤14

切开的样子。
椰蓉卷的做法图解15

步骤15

放入纸托。
椰蓉卷的做法图解16

步骤16

二发,刷全蛋液。
椰蓉卷的做法图解17

步骤17

烤箱预热15分钟,中下层烤20分钟,出炉晾凉。

椰蓉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-02

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