紫薯溶豆

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紫薯溶豆的用料

蛋清（30g以上） 1个 婴儿奶粉 12g
玉米淀粉 4g 紫薯泥 20g
柠檬汁 几滴 细砂糖 10克

紫薯溶豆的做法

紫薯溶豆的做法图解1

步骤1

紫薯切块上锅蒸熟，然后辅食机打成泥
紫薯溶豆的做法图解2

步骤2

玉米淀粉和奶粉倒进紫薯泥里搅拌均匀
紫薯溶豆的做法图解3

步骤3

拌好的紫薯泥过筛一下，这样糊糊更细腻哦
紫薯溶豆的做法图解4

步骤4

蛋清滴几滴柠檬汁去腥
紫薯溶豆的做法图解5

步骤5

蛋清打到有小泡泡时放三分之一白糖，我分两次放的糖
紫薯溶豆的做法图解6

步骤6

蛋清打细腻时放第二次糖
紫薯溶豆的做法图解7

步骤7

提起打蛋头有小尖角就是打发好了
紫薯溶豆的做法图解8

步骤8

然后紫薯泥和蛋白霜翻拌均匀，是翻拌哦，不是搅拌，搅拌会消泡，到时候挤出来的溶豆不成型哦，然后这时烤箱可以打开预热了，70度，各家烤箱温度不一样，根据自家烤箱温度，拌好的紫薯糊就可以装进裱花袋里开始挤豆豆啦

紫薯溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 野生的青蟹 编写，未经授权不得转载

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