糖醋鱼

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糖醋鱼的用料

鲤鱼 1条 青豆 20克
盐 2克 醋 28克
姜 20克 蒜 10克
葱 20克 玉米淀粉 100克
白糖 30克 生粉 10克
酱油 8克 油 适量

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

1食材处理丶鲤鱼处理干净，去头去骨，鱼肉切成斜刀片，葱姜蒜切末，青豆备好。
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

2加少许盐抓勾腌制入底味。
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

3玉米淀粉加入清水，调成糊放入鱼片挂糊。
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

4锅加油，烧制5成热将鱼片，逐片放入炸至金黄变硬。
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

5炸好捞出沥油。
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

6另起锅，加入适量油，烧热放入葱姜蒜末，酱油，糖，米醋，料酒，生粉芡熬制。
糖醋鱼的做法图解7

步骤7

7放入鱼片，青豆翻炒均匀装盘即可完成~
糖醋鱼的做法图解8

步骤8

8成品

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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