奥尔良味香肠

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不过一碗人间烟火
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这些菜谱都是做过之后觉得好吃，留着自己备用的，喜欢的亲们可以参考一下

奥尔良味香肠的用料

猪肉馅 各种调料
奥尔良腌料

奥尔良味香肠的做法

奥尔良味香肠的做法图解1

步骤1

葱片、姜片、八角放入清水，抓一抓，抓出味道，泡一会儿，捞出里面的固体放入适量淀粉搅拌，成不太稀的糊状。
奥尔良味香肠的做法图解2

步骤2

肉馅里加入盐、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉、红曲粉（可以不加）蚝油
奥尔良味香肠的做法图解3

步骤3

加入淀粉水
奥尔良味香肠的做法图解4

步骤4

加入适量奥尔良调料，搅拌腌制两小时以上
奥尔良味香肠的做法图解5

步骤5

放入香肠模具里，蒸15分钟，就好了。也可以灌入肠衣里面上锅蒸，但是记得蒸之前用牙签扎孔，防止涨暴。灌入肠衣，蒸完之后，吃时可以用油煎一下，会更好吃。

奥尔良味香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 不过一碗人间烟火 编写，未经授权不得转载

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