韩式炒杂菜

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韩式炒杂菜的用料

粉条 2把 木耳 若干
洋葱 半个 胡萝卜 1根
香菇 1朵 青椒 1个
菠菜 1小把 酱油 若干
蚝油 若干 香油 若干
白糖 少许 白芝麻 少许

韩式炒杂菜的做法

韩式炒杂菜的做法图解1

步骤1

主料：粉条
韩式炒杂菜的做法图解2

步骤2

配菜：木耳、洋葱、香菇、青椒、胡萝卜、菠菜
韩式炒杂菜的做法图解3

步骤3

干木耳泡发后焯水至半熟，菠菜切段焯水，其它配菜切丝备用
韩式炒杂菜的做法图解4

步骤4

粉条开水煮5分钟
韩式炒杂菜的做法图解5

步骤5

捞出用凉水“洗”透，防止粘连
韩式炒杂菜的做法图解6

步骤6

粉条捞出，加香油、酱油拌匀腌制5分钟
韩式炒杂菜的做法图解7

步骤7

酱油、蚝油、香油、少许白糖，加少许清水搅拌均匀备用
韩式炒杂菜的做法图解8

步骤8

配菜下锅顺序：胡萝卜、香菇、洋葱先下锅炒至半熟，放木耳继续翻炒，最后放菠菜、青椒，略翻炒，要保持青椒爽脆的口感
韩式炒杂菜的做法图解9

步骤9

加入粉条，倒入调味汁，翻拌均匀，过程保持中火
韩式炒杂菜的做法图解10

步骤10

出锅前加入少许白芝麻增香
韩式炒杂菜的做法图解11

步骤11

炒杂菜的主要味道是酱油和香油，可以适量多加，炒配菜的时候也可以直接用香油，因为酱油用量比较大，可以不再添加食盐

韩式炒杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载

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