小炒大升级，肉蛋一碗香

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SoSophie2020
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肉蛋一碗香的用料

猪肉 200g 鸡蛋 2个
蒜苗 2根 小洋葱 一个
姜蒜小米辣 适量 老干妈 一勺

肉蛋一碗香的做法

小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解1

步骤1

材料大集合~猪肉切片，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，适量食盐，少许食用油腌制15分钟左右
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解2

步骤2

姜蒜小米辣切片切丝切圈切段啥啥的随自己喜欢，洋葱切丝，蒜苗切段。鸡蛋加入适量食盐打散备用
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解3

步骤3

热锅下油，油热放鸡蛋液，炒成大块盛出备用
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解4

步骤4

再放入适量油，倒入姜蒜小米辣翻炒，加入一勺老干妈
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解5

步骤5

倒入肉片翻炒至变色，肉片局部只剩一点点粉红色，如图所示就差不多了
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解6

步骤6

倒入蒜苗和洋葱翻炒至断生，最后倒入鸡蛋块炒拌均匀，找个筷子尝尝咸淡，根据个人口味加入盐，生抽或者鸡精。
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解7

步骤7

出锅装盘。
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解8

步骤8

鸡蛋咸香，肉片嫩滑，多了鸡蛋和老干妈，普通小炒立马升级成下饭神器。一碗香，真是一碗就够够了~
小炒大升级，肉蛋一碗香的做法图解9

步骤9

老规矩~定妆照

肉蛋一碗香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 SoSophie2020 编写，未经授权不得转载

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