无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】

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小油饼的用料

面粉 200克 牛奶 90克
鸡蛋 1个 酵母 3克
盐 3克

小油饼的做法

无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解1

步骤1

碗中加入面粉，酵母，食盐。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解2

步骤2

面粉用筷子搅拌均匀后，打入一个鸡蛋。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解3

步骤3

鸡蛋和面粉搅拌均匀后，分次加入温牛奶，边倒边搅拌。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解4

步骤4

活成略软一点的面团，这时的面团有点粘手，静置十分钟再揉，就很容易揉光了。最后在面团表面涂抹一层食用油。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解5

步骤5

盖上盖子，放在温暖处发酵2倍大，或放冰箱冷藏一晚，第二天早起用也可以。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解6

步骤6

面板抹少许油，取出面团揉光。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解7

步骤7

分割成50克左右的小剂子揉光后盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解8

步骤8

醒发好的面团，擀成薄薄的面片，用刀划上2个道子。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解9

步骤9

油温7成热左右，下入面饼，炸至两面金黄捞出控油。
无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法图解10

步骤10

炸好的油饼可以搭配一碗白粥，一碟小菜，这样的早餐你喜欢吗

小油饼的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，牛奶一定要分次一点点加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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