桂花千层糕

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桂花千层糕的用料

马蹄粉 500g 片糖 500g
桂花蜜 150g 清水 8碗
椰浆 400ml

桂花千层糕的做法

桂花千层糕的做法图解1

步骤1

准备好食材 没有拍照 只好找图片拼在一起 将就看着吧（这些材料的份量可以做两大盘千层糕，可以根据自己的需求进行份量调整）
桂花千层糕的做法图解2

步骤2

1️⃣调黄色部分粉浆，2碗清水开300g马蹄粉，3.5碗清水煮开放500g片糖和150ml的桂花蜜，（想颜色深可以放红糖 想颜色浅可以放黄糖）煮开糖水后，马上倒一勺白色粉浆和糖水迅速搅拌均匀变成熟浆，5分钟过后（或者等熟浆降到80度左右 ）再与白色生浆搅拌在一起，变成黄色粉浆。 2️⃣调白色粉浆，1.5碗清水开200g马蹄粉，把400ml的椰浆和1碗清水煮开，煮开后马上把一勺白色粉浆和煮开的椰浆迅速搅拌均匀变成熟浆，5分钟过后（或者等熟浆降到80度左右）再与白色生浆搅拌在一起，变成白色粉浆。
桂花千层糕的做法图解3

步骤3

首先先放一层黄色粉浆，再放一层白色粉浆，以此类推，每一层蒸熟后再放下一层，按自己喜欢的层数蒸就可以啦！一定要等放凉后才可以切喔！
桂花千层糕的做法图解4

步骤4

蒸出来是非常Q弹的，又好看又好吃

桂花千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 猪猪淇_ 编写，未经授权不得转载

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