零难度开胃大菜|轻松学会拿手好菜|土豆烧排骨

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土豆烧排骨的用料

排骨 300克 土豆 1个
青辣椒 1个 葱姜蒜 少许
八角 2粒 花椒 20粒
干红辣椒 4个 冰糖 6粒
鸡精 1汤匙 十三香 1汤匙
盐 3克 陈醋 4汤匙
老抽 4汤匙

土豆烧排骨的做法

零难度开胃大菜|轻松学会拿手好菜|土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

1⃣️葱姜蒜切丝，干辣椒、八角、花椒备用；土豆切块用清水冲洗； 2⃣️排骨焯水去血丝，捞出清水冲洗干净；
零难度开胃大菜|轻松学会拿手好菜|土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

3⃣️热锅冷油，放入干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜爆香捞出，放入冰糖炒融化，放入沥干水的排骨，炒至排骨稍上色； 4⃣️倒入开水没过排骨，大火烧开，改中火盖锅盖，慢炖20分钟左右，倒入土豆块（水少了可再加入一些开水），继续炖煮10分钟左右；
零难度开胃大菜|轻松学会拿手好菜|土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

5⃣️揭盖加入鸡精、十三香、盐、陈醋、老抽翻炒均匀，大火收汁，加入青辣椒翻炒，香喷喷的土豆烧排骨出锅啦～

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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