《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠

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今日人生减法：只需两道食材做美味菜肴。

豌豆炒腊肠的用料

豌豆米 250g 二八腊肠 2根
食盐 适量

豌豆炒腊肠的做法

《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解1

步骤1

超简单的食材原料。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠用锅蒸10分钟。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解3

步骤3

蒸熟的腊肠稍凉后，切丁。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解4

步骤4

水开后倒入豌豆米煮2分钟左右。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解5

步骤5

捞出豌豆米用冷水冲洗，沥干。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解6

步骤6

热锅冷油，油温7层，放切好的腊肠煸炒1分钟。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解7

步骤7

倒入煮好的豌豆米，翻炒2分钟，加入少许盐。
《小炒系列》极简碧绿豌豆炒腊肠的做法图解8

步骤8

起锅装盘。

豌豆炒腊肠的烹饪技巧

1、腊肠依旧用的皇上皇，和之前煲仔饭一样。 2、煮豌豆的时间视其新鲜程度，刚剥出来的煮2分钟足够。 3、煮好的豌豆米过冷水，防止变色，小妙招。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 粤菜 午餐 晚餐

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