腊肉炒西芹

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小翟爱做饭呀
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其实关于芹菜很多吃法，腊肉炒西芹，腰果虾仁西芹，鱿鱼西芹等等…做法都类似

腊肉炒西芹的用料

腊肉 适量 西芹 两根
姜丝 一点点 胡萝卜 适量

腊肉炒西芹的做法

腊肉炒西芹的做法图解1

步骤1

西芹斜刀切，胡萝卜切片（少量就行，为了配色更漂亮），洗好的腊肉切薄片。
腊肉炒西芹的做法图解2

步骤2

腊肉焯水。洗净备用。
腊肉炒西芹的做法图解3

步骤3

热锅热油，下姜丝煸香，先放入腊肉，一点点料酒进行翻炒，再放入西芹，最后放入胡萝卜。加一点点耗油，适量盐。
腊肉炒西芹的做法图解4

步骤4

盛盘出锅。不要翻炒太久，因为腊肉焯过水了，芹菜炒过了容易老，胡萝卜也好熟。

腊肉炒西芹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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