春季时令菜—清炒青菜心

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一早去菜场，偶遇一个老爷爷，拿着自己种的青菜心来卖，刚刚采摘的，特别新鲜，本地青菜心可以吃到的时间较短，现在已经算是末期 青菜心是日常生活中常见的一道菜，制作简单，营养丰富，每顿饭都要有一个绿叶菜，保证人体每天需要的维生素和食物纤维

清炒青菜心的用料

青菜心 500克 花生油 适量
盐

清炒青菜心的做法

春季时令菜—清炒青菜心的做法图解1

步骤1

新鲜的青菜心清洗干净
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解2

步骤2

青菜心切成小段，蔬菜一定要先洗再切
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解3

步骤3

锅烧热放油，油不要太多，很多人习惯炒蔬菜放油偏多，现在的饮食提倡少油少盐
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解4

步骤4

油温5成热，倒入青菜心
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解5

步骤5

大火快速翻炒，保证受热均匀
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解6

步骤6

加少量开水，盖上锅盖，大火烧开2分钟，现在的青菜心很嫩，2分钟足够
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解7

步骤7

加少许盐，翻炒均匀即可
春季时令菜—清炒青菜心的做法图解8

步骤8

成品出锅装盘

清炒青菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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