红烧羊肉

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岑
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在医院连续上班一个月回不了家之后的今天，下夜班的我终于可以回家了感谢大家对我的喜欢，希望大家都可以好好吃饭，好好爱自己爱家人❤️

红烧羊肉的用料

带皮羊排肉或羊腿肉 2斤左右 姜片 适量
桂皮 一根 红辣椒 适量
八角 两三个 酱油 两汤匙
盐 适量 砂糖 适量
油 适量

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

锅里倒油， 油热放砂糖（这一步就是化糖）小火喔～不要太大火，糖成焦褐色就好，变黑就会苦，怕掌握不了就看颜色差不多的时候关火就好。
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

化糖完成，放入羊肉和姜片，翻炒上色，不要急着加水，羊肉的油炒出来才会更香。
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

肥肉出油之后放入一勺的酱油，加入八角桂皮，翻炒一下再加入没过羊肉的开水（划重点，不能是凉水喔！）炖煮二十分钟左右，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟～
红烧羊肉的做法图解4

步骤4

汤汁收至粘稠程度即可～香气扑鼻的红烧羊肉成功啦！

红烧羊肉的烹饪技巧

羊肉要记得用冷水浸泡冲洗，去除血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载

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