小米的另类吃法—炒小米糕

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这几天家里能霍霍的都被我霍霍差不多了我又把魔爪伸向了小米家里小米还有不少平时除了熬粥做别的也少这次折腾一个另类吃法没想到口感还不错营养丰富的小米除了熬粥也能换着花样讨人喜欢啦不再是月子餐的代名词了

炒小米糕的用料

小米 250克	水适量
鸡蛋三个	油一汤匙
盐适量	酱油一勺
蚝油一勺	糖少许
辣椒三个	葱头适量
蒜 5瓣	蒜苔一把
葱头半个

炒小米糕的做法

步骤1

小米250克泡一晚备用

步骤2

泡好的小米加入榨汁机放入与之持平的水搅成糊状细腻点口感比较劲道在米糊中加入三颗鸡蛋打匀稍微多打一会儿让鸡蛋与米糊充分混合不放鸡蛋也可以的哈

步骤3

盘中抹油把搅好的米糊放入盘中放入锅中蒸十五分钟米糊放的不要太厚

步骤4

蒸熟的米糊放凉取出

步骤5

切成条

步骤6

锅内放油爆香蒜末葱头末辣椒放入蒜苔葱头炒香放入酱油蚝油糖盐炒出香味放一点水进去烧开炒出香味

步骤7

放入小米糕翻炒盖盖焖一会等汤汁收的差不多就可以出锅啦

步骤8

美美的享用吧口感挺劲道哒

炒小米糕的烹饪技巧

灵感来自于荞面碗托和家里的炒馒头既然荞麦面可以蒸食口感那么劲道小米应该也可以吧幸亏试了试口感真的很不错配菜本想加入爽脆的豆芽的还得下去买犯懒家里现有的蔬菜有蒜苔和葱头直接用了口感也非常不错我这次是米糊里加了鸡蛋的其实不加鸡蛋也可以哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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