青柠沁雪梨

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12月de春天琪琪
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惊蛰，有唤醒一切的能力。 它可以“扫旧雪，新雷发草芽”也可以邀春雨， “一宵春雨晴，满地菜花吐”更可以催促东风， “吹皱一池春水，闲引鸳鸯香径里” 万物~皆因春雷而醒来。人间~皆因蠢萌而活泼。春回大地，气候较干燥，梨有润肺、止咳、滋阴清热的功效……今日，请吃一只梨 有人说＂梨＂谐音＂离＂，取虫害疾病远离的谐音之意……所愿瘟疫早除，世间无恙

青柠沁雪梨的用料

雪梨 3个 青拧 3个
鲜陈皮(柚皮也可以) 一片 蜂蜜 60克
冰糖 60克 八角 2颗
桂皮 一小块 薄荷叶(装饰用） 几片
柠檬 小半个 水 适量

青柠沁雪梨的做法

青柠沁雪梨的做法图解1

步骤1

食材备好
青柠沁雪梨的做法图解2

步骤2

取一个盆挤几滴柠檬汁加水，梨去皮，从底部掏空去核放入加了柠檬汁的盆里(柠檬汁具有防氧化的功效，这里是为防止削皮的梨变色)。
青柠沁雪梨的做法图解3

步骤3

煲锅中加入八角、桂皮、冰糖、鲜陈皮、水、盖上盖子煮开后加一片柠檬再继续煮15分钟。
青柠沁雪梨的做法图解4

步骤4

把梨放进去，水开后中小火焖煮20分钟。
青柠沁雪梨的做法图解5

步骤5

取一个盆加适量凉水(有冰块可以放几块冰在里面)，煮好的梨入凉水盆中放凉(可以加几片薄荷叶，薄荷清凉又好看，没有就算了)
青柠沁雪梨的做法图解6

步骤6

取一个漂亮的小盘子，淋上少许蜂蜜，摆一片薄荷叶，用柠檬擦把青柠的皮擦碎在雪梨上即可食用，没有柠檬擦可取皮切成碎也可以省略这一步

青柠沁雪梨的烹饪技巧

冰糖和蜂蜜可按口味增减~没有青柠和薄荷可省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 12月de春天琪琪 编写，未经授权不得转载

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