酒酿米浆糕

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y颜女子
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最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦，那今儿就用大米来做点好吃的吧,这个酒酿米浆糕，QQ的口感，满满酒酿香味超级浓郁，闻起来还有点奶味,真的灰常灰常赞哟~

酒酿米浆糕的用料

大米 200克 冷开水 100克
酵母 3克 木糖醇 25克
米酒酿(只去掉酒酿水只取米) 30克

酒酿米浆糕的做法

酒酿米浆糕的做法图解1

步骤1

大米清洗干净提前泡一晚,第二天滤出水分
酒酿米浆糕的做法图解2

步骤2

泡好的米+水＋米酒酿装入料理机
酒酿米浆糕的做法图解3

步骤3

打成米浆,避免有颗粒,可以过筛或者多打一回
酒酿米浆糕的做法图解4

步骤4

打好的米浆，酵母用温水化开加入酵母,木糖醇搅拌均匀
酒酿米浆糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜封住(现在天气还是很冷，我这里发酵了半天)
酒酿米浆糕的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，有没有发酵好看充满汽泡就是发酵好了
酒酿米浆糕的做法图解7

步骤7

在把发酵好的米浆搅拌一下米浆糊
酒酿米浆糕的做法图解8

步骤8

取一个烤盘抹油,米浆倒入进行二发,静置20分钟左右，很快速的又膨胀了
酒酿米浆糕的做法图解9

步骤9

美食锅注水上锅蒸,水开够后蒸20分钟左右关火，可以撒一些白芝麻
酒酿米浆糕的做法图解10

步骤10

蒸好的样子 注意❗蒸好在焖三分钟在开盖哦
酒酿米浆糕的做法图解11

步骤11

成品图
酒酿米浆糕的做法图解12

步骤12

切开充满汽孔
酒酿米浆糕的做法图解13

步骤13

散发着酒酿香味，喜欢做起来吧~
酒酿米浆糕的做法图解14

步骤14

一个个可香啦

酒酿米浆糕的烹饪技巧

喜甜可以多放一些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 y颜女子 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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