老昆明的记忆米浆粑粑

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时光虫儿
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说到老昆明最传统的早点，米浆粑粑就是其中最具代表性的标志之一，这是70、80后这一代人的记忆经典！

记忆米浆粑粑的用料

大米 250克 酵母 5克
油 适量 糖 适量
鸡蛋 3个

记忆米浆粑粑的做法

老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解1

步骤1

大米浸泡5小时
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解2

步骤2

准备点冷饭
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解3

步骤3

米➕水➕冷饭打成米浆，饭跟米水的比例1比2，2份米1份饭
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解4

步骤4

打好后，加5克酵母发酵1夜
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解5

步骤5

起锅烧油
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解6

步骤6

米浆加鸡蛋糖调匀后到入锅中
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解7

步骤7

盖盖
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解8

步骤8

成蜂窝装翻面
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解9

步骤9

成了
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解10

步骤10

两面金黄后出锅
老昆明的记忆米浆粑粑的做法图解11

步骤11

老昆明的味道，爱了爱了

记忆米浆粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载

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